Всяко стопанство, което желае да произвежда по биологичен начин, трябва да премине през процес, известен като „преобразуване“ / период на преход/ През този период трябва да се използват методи на биологично производство, но получената продукция не може да се продава като биологична. Продължителността на този преходен период варира от 1 до 3 години, в зависимост от вида на произвежданите биологични продукти. Всички растения, отглеждани през периода на преход към биологично производство, трябва да произхождат от биологични семена.
За да стартира прехода към биологично производство, операторът трябва да има сключен договор за контрол и сертификация с одобрено от министъра на земеделието контролиращо лице и да уведоми министъра на земеделието за дейността си.
Документацията за биологично производство включва документи по Наредба 5 и документация и образци на съответните контролиращи лица. Част от контролиращите лица поддържат подробна база данни с документация на официалните си уеб сайтове, които може да намерите в секция „Контролиращи лица“. Данните за контакт на контролиращите лица са посочени в секция „Контролиращи лица“ . Министерство на земеделието и храните поддържа регистър на лицата, които осъществяват контрол за съответствие на биологичното производство.
В случай, че се нуждаете от консултантска услуга за изготвяне и преглед на Вашата документация за биологично производство, преработка или търговия, може да се свържете с нас.
Основни документи за оператори
- Годишна план-програма за производство на растителни култури, по образец на контролиращите лица /хиперлинк/
- Заявления по образец, утвърден със заповед на министъра на земеделието, съответно за дейностите животновъдство, растениевъдство, преработка и търговия, придружено от инспекторски доклад и други релевантни приложения по чл. 13 и чл. 14 на Наредба 5. В зависимост от сектора на производството, към заявлението се прилагат договори и становища от ветеринарен лекар, протоколи от пробовземане, копия от дневници за растителнозащитни мероприятия и торене и др.
- Заявление по чл. 18, ал. 1 от Закона за прилагане на Общата организация на пазарите на земеделски продукти на Европейския съюз